Без сахарной мастики

Многие постоянные клиенты часто спрашивают дизайны тортов без сахарной мастики, именно поэтому наша кондитерская предлагает дизайны тортов с шоколадным разноцветным кондитерским велюром и другим декором. В чём преимущество тортов без мастики? Во-первых сахарная мастика сама по себе тяжёлая и забирает 25-30% от общего веса торта. Во-вторых сахарная мастика хоть она и съедобная, но всё же это больше декор, не же ли торт и многие люди её не едят. Одним словом сахарная мастика у торта - это тоже самое, что кожура у апельсина или арбуза. Поэтому торты без сахарной мастики считаются более выигрышным вариантом. 
Какие бывают варианты декорирования тортов без сахарной мастики?
Первый самый популярный вариант декорирования тортов - это, конечно, шоколадно - велюровое покрытие. Оно имеет нейтрально шоколадный вкус и выглядит, как  велюр. Цветовая гамма разнообразна. Торт может быть покрыт зелёным, голубым, красным, оранжевым, жёлтым, шоколадным и белым велюром. Торцы торта, как правило декорируют цветными французскими печеньями макарунами (macaron).
Второй вариант замены сахарной мастики - это фруктово-ягодный декор. Торт покрывается специальным кондитерским гелем. Он помогает сохранить свежесть ягод, которые в свою очередь приманивают к торту всех гостей своим ароматом.
Третий вариант декорирования тортов - это жидкий шоколад. Он бывает двух видов белый и тёмный. Смотрится очень строго и эффектно.
Четвёртый вариант декора - это сливочный декор. Он делается из взбитых сливок и наносится на торт. Может иметь разную цветовую гамму.
И, наконец, пятый вариант декорирования тортов без сахарной мастики - это кокосовая стружка. Торт  может быть в любом цвете. 
Все перечисленные варианты декора имеют минимальный вес и не забирают его от самого торта!